コース詳細
【Lunch】《焔～homura～》神戸牛ロース、オマール海老、国産黒鮑、前菜など全10品◇44,000円
44,000円(税込)
- 10品
- 2名～
人肌で溶けるほどのサシを持ち、上品な甘みのある神戸牛、オマール海老、国産黒鮑をご堪能いただけます。また、お料理に合わせたソムリエ厳選ペアリング（4,800円/4杯）は、ワインペアリング、ペアリングティー、ハーフペアリングの3種類よりお選び下さい。コースに+4,800円で追加が可能。お誕生日などのお祝いにはライブ感あふれる鉄板カウンター席がおすすめです※コースは120分制
コースメニュー
《アミューズ》 大月町直送本鮪 ガブリエル 花穂紫蘇 ～紫蘇オイル～
《前菜4種》 雲丹 夢王冷製茶蒸し、黒毛和牛ロース 焼きリゾット 海苔、煮穴子 フォアグラ アマランサス、鱧の焼霜 加賀太胡瓜
《魚前菜》 国産黒鮑 賀茂なす 九条葱 肝ソース
《肉前菜》 黒毛和牛 アイコトマト 空芯菜 紫醤油
《魚料理》 オマール海老 ホワイトアスパラ ナスタチウム ソースアメリケーヌ
《サラダ》 梶井農園の旬菜コンビネーションサラダ 自家製ドレッシング
《肉料理》 A5神戸牛ロース100g
《お食事》 京都八代目儀兵衛 釜炊きご飯 赤出汁 黒毛和牛の時雨煮
《〆》 ズワイ蟹 稲庭うどん 和牛だし 有馬山椒
《デザート》 マンゴー カソナード エディブルフラワー ～カタラーナ～
※仕入れ状況により産地や部位が変更となる場合がございます。
※苦手な食材などございましたらお気軽にお申し付けください。
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお気軽にご相談ください。
※魚料理をオマール海老に変更される場合は、仕入れの関係上、前日22時までの受付となります。
当店では、できる限りの対応に取り組んでおりますが、一般のメニューと同一の厨房で調理するため、食器・調理器具・洗浄器具等についても一般のメニューと共通のものを使用しておりますので予めご了承ください。
- 予約可能時間
- 11:30～14:00
- 予約可能曜日
- 月～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の前日23時まで
2026/04/02 更新
