コース詳細
《絢～aya～》松阪牛ロース・フィレの食べ比べ、旬魚、季節の前菜など全8品◇18,800円
18,800円(税込)
- 8品
- 2名～
前菜、メイン、デザートなど全8品。メインは「肉の芸術品」ともいわれる松阪牛ロースとフィレの食べ比べ。甘くコクがある上品な香りと箸で切れるほどの柔らかな肉質をお楽しみください。また、お料理に合わせたソムリエ厳選ペアリング（4,800円/4杯）は、ワインペアリング、ペアリングティー、ハーフペアリングの3種類よりお選び下さい。コースに+4,800円で追加が可能。※コースは120分制
コースメニュー
《アミューズ》 大月町直送本鮪 キャビア 賀茂なす ガラムマサラオイル
《前菜》 雲丹 夢王冷製茶蒸し
《魚料理》 旬魚 アイコトマト 金糸瓜 ～ソースアロマティック～ ※オマール海老変更追加+10500円（2人前～）
《サラダ》 梶井農園の旬菜コンビネーションサラダ 自家製ドレッシング
《肉料理》 A5松阪牛ロース50gとフィレ40gの食べ比べ
※ロース100ｇ又はフィレ80ｇのみも対応可能です。
《お食事》 京都八代目儀兵衛 釜炊きご飯 赤出汁 黒毛和牛の時雨煮
《〆》 稲庭うどん 和牛だし 有馬山椒
《デザート》 マンゴー カソナード エディブルフラワー ～カタラーナ～
※仕入れ状況により産地や部位が変更となる場合がございます。
※苦手な食材などございましたらお気軽にお申し付けください。
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお気軽にご相談ください。
※魚料理をオマール海老に変更される場合は、仕入れの関係上、前日22時までの受付となります。
当店では、できる限りの対応に取り組んでおりますが、一般のメニューと同一の厨房で調理するため、食器・調理器具・洗浄器具等についても一般のメニューと共通のものを使用しておりますので予めご了承ください。
- 予約可能時間
- 17:00～21:30
- 予約可能曜日
- 月～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間30分
- 予約締切
- 来店日の当日16時まで
2026/04/02 更新
